飲食店研修で・・・

ＧＷを前に研修がありました。休みが続く中で世間が休みだからこそ仕事！と言う方々も沢山いらっしゃいます。オープンして間もない事もあり今回のＧＷを初めて迎えるお店です。前もって色々シュミレーションしたとしてもなかなかその通りになんて進まないものです。ましてや忙しい中でどれだけの事が出来るでしょうか？頭の中はパニック状態になるかもしれませんよね。よ〜く分かります！！誰だって経験してきているからです。その日仕事が終わるともうクタクタ・・・これがあと何日続くの〜！って悲鳴上げたくなってきますよね。頑張りすぎないで下さい！あなたの身の丈の仕事でいいんですよ。無理しすぎない事。焦らない事。だからって適当でいいと言っているんじゃないですよ。もっとこうしたら良かったとかここを改善すればお客様に迷惑掛けずに済むとかお客様から教えられる事も沢山あります。失敗ではなく勉強です。その１つ１つを翌日に活かしていきましょう。