接客研修

あるお店で接客研修を行いました
自宅近くにある飲食店ですが、個人的に前から気になっていた所でした
一度カフェタイムにお伺いして、お店の雰囲気、お料理も良く、私は
いい時間を過ごす事が出来ました。何回かお伺いしていると、
お店の方とも顔なじみになってお話するようになりました。
そして今回の研修となりました。
研修といっても従業員の方の接客に特に問題があるわけでもないのです。
しかし、問題もないけれど、特長もない。
これが問題という気がします。
それならば今以上の接客を知ってもらおうと言う事です。
皆さん理解力も高く、即形として出来上がります！！素晴らしい！！
きっと今まで皆さんがご経験された事や知識のレベルが高いのでしょう
今回お話させて頂いたのですが、お店の誰に聞いても質問に答えてくれる。
そしてお客様に合ったプラスαをつける。
観て分かる物からなんだろう・・という物まであると思います。
分かりやすいようにする為にメニューは活字でけでなく、
写真をつけたり、コメントをつけたりしていらっしゃいます。
そして貴方の一言です！書いてある事を言うのではなく、
貴方なりの貴方の言葉でそれぞれのお客様に合った会話をする事です。
何方にも同じ事を言うのではなく、お客様を観て感じ取る事。
年齢や性別、服装、お連れの方・・などから
「何か」を貴方が感じ五感を働かせる。
するともっと心が近く感じられる接客に変わっていくのではないでしょうか？